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samedi 30 avril 2011

Pavé de saumon poire et roquefort

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une autre recette de poisson mais cette fois ci pour amateur avertit.
un pavé de saumon poire et roquefort.






pour 4 personnes:


4 pavé de saumon d'environ 150 à 200g chacun
une demi tablette de roquefort acheté au libre service.
2 poires a chaire assez mure mais pas trop, il faut que se soit une variété juteuse, comme la William ou la rochas. du poivre.


préparer 4 papillotes en aluminium, et y déposer dedans les pavé de saumon.
peler les poires et évidez les puis découper en quartier.
répartir l'équivalent d'une demi poire dans chaque papillote puis recouvrir de quelques morceaux de roquefort.poivrer.
enfourner pour 25 minute à 200 degré.
servir avec des pomme de terre vapeur ou en robe des champs.


bon appétit.



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