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dimanche 20 mai 2012

Gateau de plage.

bonjour au menu du jour pas grand chose pour tout vous dire je n'ai plus le coeur a cuisiner en ce moment pour cause de soucis familiaux alors on s'évade le plus souvent à la plage quand le temps le permet mais on ne perd pas la main, avec ma fille nous avons fais un gâteaux de plage. 
alors il vous faut, du sable des algues des coquillages et des cailloux. de l'eau et du soleil.


voila le résultat.



dimanche 13 mai 2012

fraises au vin

bonjour et voici une petite recette de fraises au vin. ça me vient de mon papa qui aime bien ça!


pour 4 personnes.
500g de fraises nettoyées.
25 cl de vin rouge de votre choix ou du porto
300g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
un peu de cannelle si on aime.
un peu de piment d'Espelette.

nettoyer les fraises et les recouvrir avec le sucre et le sucre vanille pendant au moins 30 minutes.
ajouter le vin et laisser macérer au moins la veille pour le lendemain.
servir dans des coupelles et qq petits gâteaux sec c'est un pur bonheur. attention réserver uniquement pour les adultes.
on peu remplacer le vin par du porto mais dans ce cas on réduira la quantité de sucre.

bon appétit.

dimanche 6 mai 2012

coupe dentelle poire chocolat.

bonjour aujourd'hui voici une petite recette vite faite avec pas grand chose pour un effet boeuf.







Empreintes 12 Briochettes flexipan

Ingrédients :

9 feuilles de bricks
1 grande boîte de poires au sirop
90 gr de poudre d'amandes
80 gr de sucre en poudre
12 gr de maïzena
2 œufs
40 cl crème fraiche liquide
200 gr chocolat dessert

Préparation :

Posez les empreintes Briochettes sur la plaque aluminium perforée.

Préchauffez le four à 200°C.

Egouttez les poires et les couper en petits morceaux.

Découpez les feuilles de bricks en 4, déposez 3 triangles dans les empreintes et répartissez dessus les morceaux de poires.

Dans le cul de poule, mélangez la poudre d'amande, le sucre, les œufs, la maïzena  et 20 cl  de crème.

Faites cuire 20 min. environ. 

servir avec une boule de glace vanille c'est encore meilleur.

mardi 1 mai 2012

Nage de lotte

voila une recette trés facile et vites faites.




alors il vous faut de la lotte suivant le nombre de personnes que vous avez:




4 personnes
1 kilo de petites queues de lotte a faire nettoyer par le poissonnier et demander a ce qu'il lève les filets.
1 sachet de soupe knorr velour de tomate à la mozzarela
500 ml d'eau
1 petite boite de tomate pelée au jus.


verser l'eau dans un wok et à frémissement ajouter le sachet de soupe puis la boite de tomate pelée au jus et les petits filet de lotte.
laisser le tout mijotter 15 minutes puis servir en bol avec 3 à 4 petit filets pas personnes et un bol de riz. c'est un delice. et puis c'est trés leger et digeste.
bon appetit.