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mercredi 29 août 2012

pizza toute tomate




Bonjour cela fait un petit moment sans publication et oui j'ai retrouver du travail donc ça bosse dur!

alors pour ce soir c'est pizza mais pizza maison toute tomate.

alors pour une pizza de la taille d'une tarte il vous faut:

pour la pâte:
200g de farine
1/2 paquet de levure boulanger
100g d'eau
1càs d'huile
1 càs de sucre 
1 càc de sel

mettre dans un robot et pétrir 2 minute ou bien faire ça a la main.

pour la garniture:
5 càs de concentré de tomate
3 càs de ketchup
10 càs de crème liquide

étaler la pâte et la mettre dans un plat à pizza ou à tarte puis répartir la sauce tomate.
rajouter un petit oignon émincé et une petite boite de lardon allumette.
1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux.
répartir du gruyère et des herbes de provence puis déposer dessus 2 fines tranches de lard fumé.
cuire au four 200°c 25 minutes.

c'est un pur régal.




mercredi 8 août 2012

coktail de fruit de mer à la chinoise.




Bonjour, voici une recette très facile et super bonne. avec des ingrédients a la portée de tous.

pour 4 personnes.
1/2 sachet de poêlé de légumes à la chinoise notre jardin(Leclerc)
1 sachet de cocktail de fruit de mer surgelé
des épices ducroc spécial poisson
2 gousse d'ail 
3 cm de gingembre pelé
un filet de jus de citron.
1/2 brick de crème fraîche liquide

dans une wok, faire cuire le cocktail de fruits de mer, pas besoin d'attendre qu'il soit décongelé.
quand toute l'eau rendu est évaporée, ajouter la poêlé de légume chinoise
puis après totale évaporation, ajouter l'ail et le gingembre haché bien menu au couteau, puis les épices à poisson et laisser revenir encore qqs minutes puis terminer par la crème liquide.
on peu si on veut rajouter qqs bâton de surimi en rondelle si 'on veut.

servir aussitôt avec des pâtes ou du riz.

vendredi 3 août 2012

petit bouchon au thon



Bonjour voila une petite recette aujourd'hui de bouchon au thon mais que l'on peu faire aussi avec du jambon blanc.

pour 6 personnes:
200g de thon au naturel égoutté ou du jambon
5 oeufs
5CàS de moutarde à l'ancienne
200g de gruyère râpé 
1 sachet de levure chimique
5CàS bombé de farine
10CL de lait


mélanger en premier les oeufs et la moutarde puis ajouter le lait, la farine et la levure tamisé, le thon puis en dernier le fromage râpé. bien mélanger puis déposer dans un moule a cake beurré et chemisé ou bien dans des petits moule souple individuel. très pratique pour des apéros dinatoire.



cuire 25 minutes à 180°c. servir tiède ou froid c'est encore meilleur.



bon appétit.