sorbet au chocolat au thermomix

Bonjour à tous aujourd'hui j'ai réaliser une recette super bonne et peu coûteuse en calorie.
avec mon robot thermomix j'ai essayer et je peux dire que ce fut plutôt une réussite. les enfants et le mari ont validé.


pour 4 personnes gourmandes:
250g de chocolat noir et au lait
100g de sucre 
50 cl d'eau
1 oeuf


mettre l'eau et le sucre dans le bol du thermomix et mélanger 5min/60°c/ vit 4.
à la sonnerie ajouter le chocolat et faire fondre le tout 3min/60°c/ vit 4.
séparer le jaune et le blanc de l'oeuf, réserver le blanc au frigo et mettre le jaune d'oeuf dans le mélange chocolat eau pendant 2 min/60°c /vit 4.


une fois finit, laisser refroidir et mettre votre préparation dans des bac à glaçon ou comme moi des pochez plastique a glaçon comme ça on en met pas partout dans le congélateur. 
le lendemain quand tout est bien congeler démouler les glaçon et les mettre dans le bol du thermomix si vous avez fais comme moi avec des poche plastique spéciale glaçon, j'ai une petite astuce pour démouler plus vite. mettre votre poche de glaçon a plat sur le plan de travail et avec un couteau a dent, faire une croix sur chaque glaçon pour qu'ils se démoulent vraiment mieux vous verrez.
Puis hacher tous les glaçon dans le thermomix vit 8 jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène, et ensuite ajouter le fouet dans le thermomix et le blanc d'oeuf et mixer 45sec/vit 4.
servir aussitôt c'est un pur bonheur on dirait une vrai glace à la crème mais c'est un sorbet.
bon j'avoue ça ressemble à une mousse au chocolat glacée c'est vraiment sympa.