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samedi 9 juin 2012

glace à la vanille

bonjour voila une superbe petite glace à la vanille pour débuter ce bel été en perspective.
en plus ultra rapide si vous êtes équipé comme moi d'un super robot cookin.



pour 1/2 litre de glace commencez par faire la crème anglaise:
500g de lait
5 jaunes d'oeufs
70g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille.

versez tous les ingrédients dans le bol. réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 80°c et la vitesse sur 3

pour obtenir une crème lisse, terminez en appuyant sur la touche turbot pendant 5 seconde.

si vous n'avez pas de robot vous pouvez faire la crème anglaise à la casserole mais surveillez la température a l'aide d'un thermomètre pâtissier et pour la lisser donner un coup de mixeur plongeur.

Puis laisser refroidir et mettre dans des petits accessoires a glace et mettre au congélateur ou bien encore meilleur servez vous d'une sorbetière.

bon appétit.

5 commentaires:

  1. Pour bien commencer l'été, mais pour quand il fera chaud......

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  2. une superbe glace bien appétissante!!! bon dimanche bisous

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  3. une bonne glace mais chez nous pas encore les grosses chaleurs
    bises et bonne soirée

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  4. Je te souhaite une bonne semaine !

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  5. ne manque que le soleil chez nous...15j de flotte grrrrr
    bisou
    sag

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