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samedi 15 octobre 2011

petite salade vite faite au saumon

voila aussi une superbe petite salade qui fut un succès auprès de mon chéri.


donc pour 2 personnes:
1 grosse endive
1/2 concombre
1 betterave
2T de saumon fumé
une bonne vinaigrette à la moutarde.


couper l'endive en 2 et répartir équitablement dans les assiettes 1/2 endive chacun.
peler le concombre et pareil mettre une moitié dans chaque assiette coupé en petit dès.
couper une betterave cuite en 2 puis chaque moitié en petit cube et répartir dans chaque assiettes.
déposer dessus chaque assiette une tranche de saumon fumé ou truite comme vous préférez émietté en petit morceaux.


pour la vinaigrette:
3CS huile olive
1CS de vinaigre blanc balsamique
1/2 CC de moutarde à l'ancienne
un peu de poivre.


mélanger le tout et répartir sur la salade.


super bon appétit.

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