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lundi 23 janvier 2012

quiche au jambon, épinards et pesto

Bonjour aujourd'hui une recette gourmande mais très diététique pour un début de semaine plein de bonne intentions.


pour une grande quiche 8 personnes:


1 rouleau de pâte brisée
1 paquet de 200g de dès de jambon decouenés dégraissé
3 oeufs
1/2 brick de crème liquide allégée
3 CàS de gruyère râpé
3 Cà C de pesto verde
2 échalote haché menu
500g d'épinard en branche surgelés
1 biscotte ou de la chapelure
un peu de cumin


étaler la pâte et déposer le gruyère râpé, les lardon de jambon puis répartir le pesto.


Dans un wok faire fondre les épinards avec les échalotes laisser bien évaporer l'eau contenu dans les épinards. 
une fois tout réduit et cuit, verser sur les dès de jambon bien étaler.




dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide et puis mettre un peu de cumin en poudre et moi j'ai rajouter un peu de muscade mais il faut aimer.
Répartir le mélange sur la quiche et puis saupoudrer de chapelure moi j'ai écrasé une tranche de pain grillé.




enfourner pour 35 minute à 230°C.






















servir tiède c'est super bon. régalez vous. 

4 commentaires:

  1. ta quiche et une salade,voila le repas d'un soir,sa l'air délicieux.bonne soirée bisous

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  2. Des épinards dans une quiche, c'est tout simplement fabuleux !! .. J'aime comme toi y intégrer des légumes, ça en fait un plat complet et plus sain !!.. J'adore !! Bisousssss
    kiki

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  3. Ya du vert dans ta quiche ^^
    Sympa la recette!

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  4. merci a tous d'etre passée pour voir ma recette et oui un peu de vert ça fait pas de mal meme mois je suis une grande fan alors a vous fourneaux!!

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