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samedi 30 avril 2011

Roulé feuilleté au chorizo

voici encore une superbe recette pour vos apéros dînatoire ou gourmand. et bien sur très facile a réaliser comme d'habitude.



Pour 8 personnes :
  • 150 g de chorizo
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 gros oeuf
  • 1 pâte feuilletée toute prête


1Mixez le chorizo et le gruyère. Ajoutez l'oeuf battu et mélangez le tout.

2Étalez cette mixture sur la pâte feuilletée déroulée.

3Roulez la pâte sur elle-même de façon à obtenir un boudin et entreposez-le au réfrigérateur 15 minutes de manière à pouvoir le couper plus facilement.

4Après réfrigération, coupez le boudin en rondelles d'1 cm environ, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez dans un four préchauffé jusqu'à ce que les rondelles soient bien dorées.

5Tout aussi bon, vous pouvez remplacer le chorizo par une bûche de chèvre émiettée (vous ne mettrez alors que 40 g de gruyère).

Pavé de saumon poire et roquefort

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une autre recette de poisson mais cette fois ci pour amateur avertit.
un pavé de saumon poire et roquefort.






pour 4 personnes:


4 pavé de saumon d'environ 150 à 200g chacun
une demi tablette de roquefort acheté au libre service.
2 poires a chaire assez mure mais pas trop, il faut que se soit une variété juteuse, comme la William ou la rochas. du poivre.


préparer 4 papillotes en aluminium, et y déposer dedans les pavé de saumon.
peler les poires et évidez les puis découper en quartier.
répartir l'équivalent d'une demi poire dans chaque papillote puis recouvrir de quelques morceaux de roquefort.poivrer.
enfourner pour 25 minute à 200 degré.
servir avec des pomme de terre vapeur ou en robe des champs.


bon appétit.



vendredi 29 avril 2011

le millas aux pommes façon weight watcher

bon et bien voila encore une petite recette pour aujourd'hui c'est un dessert cette fois ci. il est délicieux et en plus super diététique et oui j'ai eu recourt au régime weight watcher et j'ai appris a manger bien tout en me faisant plaisir.
alors voici une petite recette super sympa.

pour 4 personnes:    2OO degré 30 minutes.
3 pommes
10 cl de lait 1/2 écrème
1cs de lait en poudre écrème
1 bouchon de rhum
60g de farine de blé tamisée
1cc de levure chimique
2 oeufs
3cs d'édulcorant liquide hermesetas qui résiste a la cuisson.
4cc de sucre brun

faire chauffer le four à 200 degré, faire tiédir le lait avec le lait en poudre et le rhum.
pendant ce temps mélanger les oeufs avec l'édulcorant puis ajouter la farine et la levure.
délayer le tout avec le lait tiédit.
ensuite pelez les pommes et le couper chacune en 8 quartiers, puis les arranger harmonieusement dans un moule de 20cm environ.versez la patte dessus et enfourner pour 25 minutes puis mettre le four sur position grill, saupoudrez le gâteau des 4cc de sucre brun et faire gratiner 5 minutes.

servir tiède ou froid avec un yaourt nature c'est excellent.

jeudi 28 avril 2011

Poulet sauté à la basquaise arrangement maison

bon voila une petite recette super bonne et conviviale.
pour 4 personnes:
4 blancs de poulet a couper en petits morceaux
1 poivron rouge 1 poivron vert
1 petite boite de tomate pelée au jus
une petite boite de concentré de tomate
3cs de ketchup ou 2 morceaux de sucre.
2 oignons émincés.
dans un wok
faire revenir les bouts de poulet avec les oignon et les poivrons.
puis quand la coloration est bien faite, ajouter le concentré de tomate et le ketchup
puis la tomate en boite.

laisser mijoter pendant 15 minutes à feus moyen voir doux avec couvercle puis servir avec du riz das tagliatelles fraiches ou des pommes de terre vapeur. c'est un delice.
bon appetit.

Le pavé de saumon au jus d'orange





voici un de mes classique quand je reçois du monde car avec le saumon comme poisson on est casiment sur de ne pas se tromper dans les gouts des gens.
donc voici une recette simpa rapide et surprenante.
pour 4 personnes:
4 pavés de saumon de 150 à 200g environ chacun.
du jus d'orange 100% pur jus maison ou en brik ce n'est pas important.
de la tomate séchée. le top c'est quand elle est hyophilisée.
du thym frais ou sec
du sel et du poivre

confectionner 4 papillottes en aluminium ou vous disposer dans chacune d'elle un pavé de saumon.
ajouter le jus d'orange jusqu'a la moitié de l'épaisseur du pavé.ajouter le thym le sel et le poivre et puis 1cs de tomate séchée hyophilisée ou si non de la tomate séchée confite a l'huile. là, vous mettrez 2 à 3 morceaux de tomate.
enfournez pour 20 à 25 minutes à 220 degré.
je sert ce plat avec un riz 3 selection de chez taureau ailé qui est super bon et puis ça donne bonne couleur dans l'assiette.




bon appetit.

La tarte clafoutis

voicis une recette de tarte super facile a faire et puis trés legère.
pour 8 personnes:
1 pates a tarte brisée
3 oeufs
150g de sucre
1 boite de fruits au sirop egoutée
1 brik de crème fraiche liquide à 5% de MG.
un peu de vanille liquide ou un sachet de sucre vanillé.

étalez la pates, repartissez dessus les fruits au sirop egoutés. ensuite dans un saladier, melangez les oeufs et le sucre plus la vanille puis ajouter le brik de crème liquide.
en fait vous faites un appareil a quiche mais sucré.
puis nappez la tarte de ce melange et enfourner pour 25 minutes à 220degré.
laisser reposer et servir froid.
bon appetit.

Presentation.

Bonjour, voila je me presente, je m'apelle marjorie et j'adore la cuisine.et je vais vous faire partager quelques recettes simples gouteuses et facile a réaliser. un petit plus pour changer le quotidien. alors suivez moi.