sauté de porc marengo au thermomix.

Bonjour me revoici après une petite excursion en Espagne d'ou l'absence sur mon blog.

pour aujourd'hui une petite promo dans mon supermarché sur du sauté de porc donc une petite recette très savoureuse et très vite faite puisque c'est mon robot thermomix qui s'est occupé de tout. mais on peu la faire aussi traditionnellement à la cocotte.

pour 4 personnes.
1 oignon 
20g de beurre
600g de sauté de porc
1 boite de tomate pelée au jus
150ml de vin blanc
200g de champignon frais de paris ou une petite boite de champignon entier en boite.
2 carotte coupée en rondelle 
2 CS de maizena
sel, poivre, thym et laurier.

mettre l'oignon dans le bol du thermomix et haché, 5sec vit 5. Ajouter le beurre puis faire rissoler 3min, vit 2.
Pendant ce temps couper le porc en petits cubes de 1,5cm.
Une fois les oignons revenus dans le beurre, mettre le porc dans le bol, puis tous les autres ingrédients; terminer par la maïzena que vous diluerez dans un fond d'eau avant de l'incorporer dans le plat. Programmez 40 min 100°c fonction sens inverse vitesse cuillère.

j'ai servis ce superbe plat le lendemain pour que tous les arômes se fasse accompagné de tagliatelles, ce fut un succès.

sorbet au chocolat au thermomix

Bonjour à tous aujourd'hui j'ai réaliser une recette super bonne et peu coûteuse en calorie.
avec mon robot thermomix j'ai essayer et je peux dire que ce fut plutôt une réussite. les enfants et le mari ont validé.


pour 4 personnes gourmandes:
250g de chocolat noir et au lait
100g de sucre 
50 cl d'eau
1 oeuf


mettre l'eau et le sucre dans le bol du thermomix et mélanger 5min/60°c/ vit 4.
à la sonnerie ajouter le chocolat et faire fondre le tout 3min/60°c/ vit 4.
séparer le jaune et le blanc de l'oeuf, réserver le blanc au frigo et mettre le jaune d'oeuf dans le mélange chocolat eau pendant 2 min/60°c /vit 4.


une fois finit, laisser refroidir et mettre votre préparation dans des bac à glaçon ou comme moi des pochez plastique a glaçon comme ça on en met pas partout dans le congélateur. 
le lendemain quand tout est bien congeler démouler les glaçon et les mettre dans le bol du thermomix si vous avez fais comme moi avec des poche plastique spéciale glaçon, j'ai une petite astuce pour démouler plus vite. mettre votre poche de glaçon a plat sur le plan de travail et avec un couteau a dent, faire une croix sur chaque glaçon pour qu'ils se démoulent vraiment mieux vous verrez.
Puis hacher tous les glaçon dans le thermomix vit 8 jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène, et ensuite ajouter le fouet dans le thermomix et le blanc d'oeuf et mixer 45sec/vit 4.
servir aussitôt c'est un pur bonheur on dirait une vrai glace à la crème mais c'est un sorbet.
bon j'avoue ça ressemble à une mousse au chocolat glacée c'est vraiment sympa.