en plus ultra rapide si vous êtes équipé comme moi d'un super robot cookin.
pour 1/2 litre de glace commencez par faire la crème anglaise:
500g de lait
5 jaunes d'oeufs
70g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanille.
versez tous les ingrédients dans le bol. réglez le minuteur sur 5 minutes, la température sur 80°c et la vitesse sur 3
pour obtenir une crème lisse, terminez en appuyant sur la touche turbot pendant 5 seconde.
si vous n'avez pas de robot vous pouvez faire la crème anglaise à la casserole mais surveillez la température a l'aide d'un thermomètre pâtissier et pour la lisser donner un coup de mixeur plongeur.
Puis laisser refroidir et mettre dans des petits accessoires a glace et mettre au congélateur ou bien encore meilleur servez vous d'une sorbetière.
bon appétit.
