Sardine à l'huile maison

Aujourd'hui vous apprendrez a vous faire vos propre sardine a l'huile avec les aromates que vous aimez!

pour 1 bocal 6 à 7 filet de sardine ou des sardines entières que vous couperez la tête et les viderez!

de l'huile d'olive et des aromates que vous aimez.
moi j'ai mis:
de l'huile d'olive
du sel et du piment d'espelette
du cumin en poudre
du paprika

mettre les sardine queue en l'air dans le bocal. mettre les épices dans les sardines et remplissez d'huile d'olive et fermer le couvercle.
Mettez le sots dans une cocotte minute et remplissez d'eau . Faire chauffer la cocotte pendant 2h puis laisser refroidir. Sortez les pot quand le liquide est froid. laisser reposer qqs jours avant de les manger pour que ça prenne le goût.
ceci est de la conserve pas chère et bien meilleur que les boîtes.

servir en entrée c'est un régal.

Filet de sardine marinés au citron et piment d'espelette.

Aujourd'hui une recette sympa qui surprendra tout le monde tellement on s'attend pas a ce goût si doux.
pour 4 à 6 personnes:
12 filet de sardines ou si vous savez les faire, prenez 12 sardines pêché océan elles sont plus grosses
du sel et un peu de piment d'espelette
une pincée de cumin pour les amateurs.
du jus de citron jaune ou mélanger avec un peu de vert, moi je prend une bouteille de pulco ça revient moins cher et sa se garde très bien au frigo.
une C à S d'huile d'olive.

mettre les filet de sardines, dans un plat qui va au frigo, mettre tous les ingrédients dessus puis on recouvre de citron et on met au frigo pour au moins 20 minutes.

servir avec un pain et un peu de beurre salé puis déposer un filet dessus.
on à l'impression de manger des rillettes de poisson mais super bon.

en plus les poissons bleu sont très bon pour le coeur et pour la santé.