Nutella maison

Bonjour aujourd'hui une recette trop trop cool et trop trop bonne.
cette recette m'a été donnée par une amie et vraiment merci élisa car je n'ai plus peur de manger du Nutella.

cette recette ne compte pas d'huile de palme et se garde très bien au frigo.
ça coute pas plus cher qu'un pot de Nutella meme moins je crois. et c'est tellement mieux pour la santé que je n'hésite plus a me faire plaisir de temps en temps.

pour 1 bon gros pot style bonne maman ou comme moi un pot familial miss avec le caoutchouc.

200G de bon chocolat au lait 
80G de pralin
1 brick 20 cl crème de coco.

mettre le tout dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
une fois tout fondu, le mixer au blender puis mettre en pot.
laisser refroidir et mettre au frigo pour une conservation plus longue.

et la faites chauffer vos tartines car le pot va prendre une claque.

Coupelle Choco fraise

Bonjour aujourd'hui voici un dessert super rapide à faire pour un résultat bluffant digne d'un chef!
 Pour 4 personnes:
 1 brick de crème liquide entière ou à 30% de MG minimum.
 100g de chocolat noir à pâtisserie
 1 barquette de fraise nettoyée
 1 mixeur
 Des empreintes briochette flexipan
 1 cul de poule un pinceau
 1 casserole d'eau chaude

Commencer par mettre le chocolat dans le cul de poule et le poser dans la casserole d'eau pour faire fondre le chocolat au bain marie.


Une fois fondu, napper 4 empreintes briochette de chocolat et mettre au frigo 10 minutes. Pendant ce temps couper la moitie des fraises en petit morceaux sucre légèrement et réserver.

Mixer l'autre moitiés et réserver. Sortez les empreintes du frigo et repasser une seconde couche de chocolat fondu par dessus la première et être bien généreux. Remettre au frigo 10 minutes. Au moment de servir démouler les coques chocolat en poussant du dessous vers le haut sa sort tout seul c'est formidable! Montez la crème chantilly et à la fin la sucre légèrement au sucre glace et incorporer la moitie des fraises mixée. 

Montage du dessert:
 Mettre quelques fraises dans le fond de la coupelle,mettre la crème chantilly à la fraise par dessus remettre quelques petit morceaux de fraises par dessus pour la décoration. Et servir aussitôt.

Pour le petit verre que vous voyez à coter , c'est des fraises mixée et sucrée dans lesquelles j'ai mis une larmes d'eau de vie.

Marbré au chocolat citron

Bonjour voilà une superbe recette que j'ai tester au pif avant de partir en vacance dans ma belle famille je ne l'avais jamais faite avant et j'avais peur que se soit pas bon mais ce fut une réussite.

pour un beau marbré:


1 pot de yaourt nature et garder le pot
3 pots de farine
2 pot de sucre
1 pot de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat noir patissier
3 oeufs
qqs goutes d'huile essentielles de citron.


dans un saladier verser le yaourt, les oeufs,et le sucre. Ajouter le beurre fondu puis rajouter la farine et la levure tamisée.
Séparer l'appareil en 2 part égales. Mettre le chocolat a fondre au bain marie et ajouter ce chocolat à un appareil
beurrer un moule à cake et le chemiser.
verser un appareil puis l'autre et avec une fourchette ou une spatule remuer délicatement en faisant des spirale ou bien soulever la pâte pour faire des mouvements. A la cuisson sa cuira avec les motif que vous aurez fais.

a servir avec une crème anglaise ou comma ma belle soeur un bon bout de flan à la vanille.

sorbet au chocolat au thermomix

Bonjour à tous aujourd'hui j'ai réaliser une recette super bonne et peu coûteuse en calorie.
avec mon robot thermomix j'ai essayer et je peux dire que ce fut plutôt une réussite. les enfants et le mari ont validé.


pour 4 personnes gourmandes:
250g de chocolat noir et au lait
100g de sucre 
50 cl d'eau
1 oeuf


mettre l'eau et le sucre dans le bol du thermomix et mélanger 5min/60°c/ vit 4.
à la sonnerie ajouter le chocolat et faire fondre le tout 3min/60°c/ vit 4.
séparer le jaune et le blanc de l'oeuf, réserver le blanc au frigo et mettre le jaune d'oeuf dans le mélange chocolat eau pendant 2 min/60°c /vit 4.


une fois finit, laisser refroidir et mettre votre préparation dans des bac à glaçon ou comme moi des pochez plastique a glaçon comme ça on en met pas partout dans le congélateur. 
le lendemain quand tout est bien congeler démouler les glaçon et les mettre dans le bol du thermomix si vous avez fais comme moi avec des poche plastique spéciale glaçon, j'ai une petite astuce pour démouler plus vite. mettre votre poche de glaçon a plat sur le plan de travail et avec un couteau a dent, faire une croix sur chaque glaçon pour qu'ils se démoulent vraiment mieux vous verrez.
Puis hacher tous les glaçon dans le thermomix vit 8 jusqu'à ce que vous obteniez une consistance homogène, et ensuite ajouter le fouet dans le thermomix et le blanc d'oeuf et mixer 45sec/vit 4.
servir aussitôt c'est un pur bonheur on dirait une vrai glace à la crème mais c'est un sorbet.
bon j'avoue ça ressemble à une mousse au chocolat glacée c'est vraiment sympa.

Galette des rois au chocolat et flocon d'avoine

Bonjour et voici une recette pour les personnes allergique aux fruit a coque.

pour une belle galette:
2 pâtes feuilleté


crème pâtissière:
10cl de lait
20g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d'oeuf
10gr de farine


crème d'avoine:
80g de beurre
80g de sucre en poudre
80g de flocon d'avoine
2 oeufs
1 bouchon de rhum
10 carré de chocolat au lait

préparer la crème pâtissière en mélangeant tous les ingrédients ensemble dans une petite casserole en tamisant la farine, mettre sur le feu et ne pas cesser de remuer jusqu'à ce qu'elle prenne.
réserver.
faire là crème d'avoine en mélangeant aussi tous les ingrédients nécessaires à la crème d'avoine.
Mélangez les 2 appareils et réserver.
étaler une pâte dans le fond d'un moule a pizza, verser l'appareil a frangipane couper des morceaux de chocolat que vous disposer sur l'appareil. Mettre une fève si vous voulez et recouvrir d'un autre disque de pâte. nappez avec un jaune d'oeuf détendu dans un peu de lait et faire des motifs avec un couteau légèrement sur le dessus.

Mettre a cuire au four à 200°c pendant 35 à 40 minutes.

servir tiède ou froid selon les goûts.

réunion tupperware et croissant party

Bonjour, cela fait quelques jours que je n'ai pas poster mais avec les préparatif de noël et les enfants qui sont en vacances, plus trop le temps de poster. donc voilà hier après midi j'ai participer grâce à ma belle soeur et sa soeur à un atelier démonstration et création des produits tupperware. pour ma par l'accesoire croissant party m’intéressait bien donc on a fait avec celui là et au passage je sais que ma petite soeur va me l'offrir pour noël alors je suis super contente.


la suite en image ou nous avons préparer des petit croissant et petit chausson garnis de poire nutela ou banane nutela. un pur bonheur. 

Voilà on pose la pâte à tarte sur le socle, on appuis bien pour que les par se découpent et puis on garnis dans la partie la plus charnue du croissant et puis on roule jusqu'à la pointe.

On dispose les croissant sur la plaque silicone tupperware et on nappe avec un peu de lait.

 avec un autre article, on découpe dans la pâte des cercle et puis on les déposent dans le moule 

 on garnit bien avec ce qu'il faut

 on plie bien et met au four

 10 minutes à 200°c au four.

Nous avons garnis avec du sucré mais pour des péros gourmand on peut garnir avec du salé.

 Humm un vrai régal.

 Merci à Marion notre démonstratrice et Marie notre hôtesse.

Marie avait fait avant notre arriver des petits chocolats maison avec des moules souples vendus par tupperware aussi.
ce fut un succès assuré.

Tatin de pomme banane choco

Envie de manger un tatin aujourd'hui et puis voilà il me reste quelques bananes et quelques pommes donc voilà je me suis faite un petit plaisir gourmand et léger.


pour une tatin de 8 personnes:
1 pâte feuilleté
3 pommes
4 bananes
2 C à S de sucre
un peu de chocolat en poudre amer van houten
du beurre pour le moule


beurrer le moule a tarte puis mettre le sucre dans le fond du moule.Découper et poser les fruits dans le fond du moule.

mettre par dessus la pâte a tarte et enfourner pour 35 minute à 230°C.

une fois cuit mettre une assiette assez grande pour recouvrir la tarte et puis retourner a l'aide d'un torchon pour ne pas vous brûler. servir tiède c'est du bonheur. moi j'ai mis un peu de chocolat en poudre van houten pour faire un petit plus.

petits mendiants au thermomix

Bonjour, aujourd'hui voici une super petite recette très facile pour les cadeaux de noël ou pour les goûter gourmands.


voici la recette, moi j'ai juste acheter du bon chocolat chez leclerc ( lindt).j'ai pris du premier prix lindt en noir et en lait, et puis j'ai fais les fond de placard comme d'hab; pas besoin de depenser des sous quand on a ce qu'il faut chez soit mais qu'on y pense pas.

pour des mendiants:
du chocolat au lait, noir ou blanc selon vos goût.
des airelles
des flocons d'avoine
2 ou 3 bonbon la régala au caramel noisette ou caramel vanille enfin ce que vous avez a passer.
2 marchmallow
des noisettes et puis tout ce qui vous passe sous la main qui pourais se marier avec du chocolat.
fruits secs, céréales, bonbon....


mettre dans le thermomix le chocolat au lait et le faire fondre à 50°C pendant 8 minutes.

pendant ce temps couper en petits morceaux vos bonbons et autre chose que vous comptez mettre dessus les chocolats.
une fois le chocolat fondu, versez celui-ci dans les moules en silicone ou dans des empreintes souples de petite taille aux formes que vous voulez et déposer a votre convenance les bonbons fruit flocon d'avoine dessus.

laisser à l'air libre refroidir puis démouler.
servir avec un petit café c'est sublime ou bien vous pouvez confectionner des pochons cadeau avec 4 ou 5 chocolat dedans pour les personnes que vous aimez.

bonne soirée.

cookies extra américain les vrais!!

voici une petite recette que j'ai piqué chez kekeli c'est vraiment une super recette merci a elle mon fils a adoré!!!

Ingrédients (4 personnes):

Pour 15 à 20 Cookies

220g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50g de sucre de canne
50g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
100g de beurre salé
1 cc de miel
1 œuf
60g de pépites de chocolat.

Préparation:

Dans un récipient, faire fondre le beurre (pour moi au MO) et le mélanger avec le miel et l'œuf.
Dans un autre récipient, mélanger la farine + levure + sucres
Rassembler tout ensemble et mélanger, ajouter les pépites de chocolat en dernier. La pâte est grumeleuse c'est normal.
Faire des petits tas et les aplatir légèrement sur la plaque du four.(pour garder la même quantité à chaque fois je prélève avec une cuillère à glace)
Préchauffer le four à 200°C et enfourner pour 10' pas plus
Laisser refroidir avant de mettre sur une grille.
Déguster!

Vous pouvez varier la recette en ajoutant des écorces d'oranges confites, les noix, des noisettes, de la noix de coco, du rhum....etc...

brownie super fondant!!

Bonjour oui ça fait un petit moment que je n'ai pas publier mais je vous avouerez que je n'allais pas très bien.


donc voilà pour aujourd'hui mon père m'a demander un brownie. je vous explique pour noël dernier n'ayant pas d'idée pour le cadeau de mon père je lui est fabriqué une pochette cadeau comme la française des jeux mais moi j'ai fais des coupons valable pour des petits plat préparés par mes soin et tout au long de l'année il s'en sert donc aujourd'hui c'est un brownie et une tarte au carambar. pas du tout gourmand!!!!!

donc pour ce brownie:
150g de chocolat noir ( pour moi 100g de noir et 50g de lait)
150g de beurre
150g de sucre 
1 sachet de sucre vanillé
50g de poudre d'amande ( moi j'en ai mis 100g et nikel)
4 oeufs
quelques amandes effilé pour la deco si vous voulez moi j'en ai pas mis!


faire fondre le chocolat avec le beurre. pendant ce temps mélanger les sucres avec les oeufs jusqu’à ce que ça mousse.
mélanger les 2 appareils et ajouter la poudre d'amande.


si vous aimez les amandes effilée, dans un moule beurré ou avec du papier sulfurisé, déposer la moitie de la pâte mettre des amandes effilé et recouvrir du reste de la pâte cuire 35 minutes à 180°C. moi j'ai fais cuire toute ma pâte sans amande et c'était super.


avec une petite crème anglaise.......

Tiramisu le gâteau le plus facile du monde a faire

Bonjour, aujourd'hui voilà la recette de dessert la plus facile au monde a faire!! même plus facile que le gâteau au yaourt car il n'y a même pas de cuisson a faire.


pour un bon tiramisu de 8 personnes:


2 paquet de biscuit à la cuillère de la marque mousse d'or ( ce sont les moins cher)
1 boite de 250 g de mascarpone
100g de sucre
3 oeufs 
1 sachet de sucre vanillé
du café tiède non sucré
du cacao en poudre non sucré ( moi j'ai pris le vanhouten avec copeaux de chocolat à l'intérieur).
1 bouchon de rhum si vous aimez.


séparer le jaunes des blanc d'oeufs. dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanillé. une fois fait, ajouter le mascarpone et bien mélanger pour diluer tout le fromage.
Montez les blancs en neige et une fois finit, ajouter les blanc à la préparation précédente et incorporer très délicatement les blanc et réserver.


voilà le plus dur est fait; maintenant il va falloir préparer tous les autres ingrédient et puis monter le tiramisu.










Donc maintenant que vous avez mis le café tiède dans un plat, préparer les biscuits dans une assiette et sortit le plat de dressage, il va falloir le monter ce tiramisu!!


donc on trempe chaque biscuits à la cuillère mais aller retour très vite dans le café puis on les dispose au fond d'un plat de service.

Puis on recouvre avec une petite partie de la crème au mascarpone.

Puis on saupoudre d'un peu de chocolat en poudre.

Vous recommencez jusqu'à ce que vous n'ayez plus de biscuits ni de crème. puis finissez en saupoudrant de chocolat en poudre puis mettre un film alimentaire sur le dessus et au frigo minimum 4H.

voilà un succulent dessert peu coûteux vite fait et qui ravira petit et grands.

Tiramisu light maison

Bonjour, aujourd'hui je vous propose un dessert très facile a faire, bon, peu coûteux et léger pour la ligne!! Que du positif.

pour 6 personnes:
1 paquet de biscuits à la cuillère
2 grosses tasse de café non sucré tiède
3 oeufs
250g de fromage blanc à 0%
75g de sucre glace
un sachet de sucre vanillé
du cacao en poudre

déparer les blanc des jaunes d'oeufs, puis mélanger les jaunes avec le sucre, le fromage blanc et le sucre vanillé.
monter les blanc en neige et incorporer délicatement au précèdent mélange.

dans une assiette a soupe mettre le café et imbiber les biscuits rapidement.
déposer au fond d'un plat une couche de biscuit au café, un peu de crème, un peu de chocolat en poudre et renouvelez l'opération encore une fois.
recouvrir en dernier d'une bonne couche de chocolat en poudre, couvrir votre plat d'un film alimentaire et mettre au frigo au moins 4 heures. c'est idéal comme dessert un soir d'été.

Gourmand et léger.

Mes cookies maison

Bonjour, aujourd'hui voici la recette de mes cookies pour un super dessert maison qui régalera tout le monde.

Pour plein de cookies:
100g de beurre
90g de sucre glace
1sachet de sucre vanillé
1 oeuf
130g de farine
130g d'amande en poudre
80 de chocolat noir à 70% en pépite.

ramollir le beurre a température ambiante coupé en petit morceaux et le mélanger avec le sucre et le sucre vanillé. faire une pommade.

ajouter l'oeuf et mélanger a nouveau, puis la farine les amandes en poudre et une pincée de sel.le top c'est de laisser reposer 30 minutes mais moi je fais pas.

avec 2 petite cuillères, faire de petites boules que l'on place sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.aplatir avec une fourchette mouillé puis mettre les pépites de chocolat sur les cookies.enfourner 8 minutes à 180 degrés.

déguster avec un bon lait noisette.

Moelleux au chocolat au lait, coeur coulant de carambar

Pour 4 moelleux

150 g de chocolat au lait à pâtisser

40 g de beurre

1 c. à soupe de farine

80 g de sucre

3 oeufs

Pour le coeur carambar

2 carambars au caramel

2 c. à soupe de crème fleurette

50 g de chocolat au lait

Pour le coeur carambar : faire fondre au bain-marie les carambars dans la crème fleurette, ajouter le chocolat au lait. Bien mélanger pour obtenir un ensemble lisse. Mouler des demi-sphères de cette ganache dans des petits moules en silicone (pour chocolats), ou moules à glaçons et laisser au congélateur au moins 1 heures. Pendant ce temps, préparer les moelleux : fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et continuer de battre. Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie. Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu’à obtenir une pâte bien lisse. Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner 4 moules individuels. Pour ma part, j’ai utilisé des moules à muffins en silicone. Disposer un coeur Carambar au centre en appuyant légèrement. Enfourner et cuire pendant 15 minutes normalement le temps de cuisson est de 7 minutes, mais à ce stade, le moelleux ne se tient pas du tout. Si vous désirez un coeur très coulant, vous pouvez laisser cuire seulement 12 minutes…après, tout dépend de votre four, mais il est vrai que le point le plus délicat des moelleux coeur coulant est le temps de cuisson.

Gâteau de semoule au chocolat de ma maman

bon et bien pour aujourd'hui ce sera un bon gâteau de semoule au chocolat. très vite fait et un régal.

pour 8 à 10 personnes:
1 litre de lait
50g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
150g de semoule fine
100g de chocolat coupés en morceaux
3 oeufs
150g de sucre.

mettre le lait, le beurre et le sucre vanillé a bouillir et dès que ça bous, ajouter la semoule et remuer jusqu'à ce que ça gonfle, puis ajouter le chocolat pour qu'il fonde dedans. réservez.
battre les oeufs en omelette avec le sucre, puis mélangez les 2 appareils. mettre dans un moule a gâteau puis enfourner pour 30 à 35 minute à 180 degré.
laisser refroidir c'est un régal.
servir avec une crème anglaise c'est super ou un peu de chantilly.