Choucroute vite faite

Bonjour voila aujourd'hui une petite choucroute vite faite pas trop cher et surtout très bonne:

pour 2 personnes:
1 kg de choux cuit au vin blanc ou champagne comme vous voulez moi je préfère champagne.
2 tranche de cervelas
1 saucisse de Strasbourg
1 saucisse de Frankfurt
2 tranche de saucisson fumé à l'ail
1 grosse saucisse fumé
1 tranche un peu épaisse de lard fumé ou non.
un peu de vin blanc sec.

disposer au fond de la cocotte la bande de lard épaisse puis répartir dessus le choux puis rajouter tout le reste de charcuterie par dessus le choux.
mouiller avec le vin blanc l'équivalent de 2 verre puis mettre a chauffer a feu doux pendant au moins 30 minutes.
surveillez régulièrement qu'il ne manque pas de liquide pour pas que ça accroche.
servir accompagner de pomme de terre vapeur.

Voilà une petite choucroute bien sympa et vite réalisée.

Salade fraicheur à l'orange

Bonjour, voilà bien longtemps que je n'ai pas publier mais une nouvelle vie ça ce fais pas en un claquement de doigt. Donc voilà une petite salade bien sympathique qui vous mettra en appétit pour cet été.
Pour 4 personnes:
1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 3 orange 2 CS de vinaigre balsamique.
Peler à vif 2 oranges puis faire des tranches avec celles ci et les disposer au fond d'un plat. Couper très finement le bulbe de fenouil et l'oignon rouge en fine lamelles et les disposer sur les tranches d'orange.

préparer la vinaigrette avec le jus de la dernière orange et 2 CS de vinaigre balsamique.
moi perso j'ai rajouter une CS d'huile d'olive et qqs graines de sésame.

voilà une recette super facile rapide et bien fraîche pour les prochaines chaleurs.