Coquillette aux lardons

Bonjour aujourd'hui petit retour en enfance avec ce plat que j'ai fait a mes enfants comme faisait ma maman avant moi.
Ne me dites pas ahhh les fameuses pâtes a la carbonarra car non Ca na rien a voir. J'ai manger des vrai pâtes a la carbonarra en Italie et on est loin de tout ca nous les français.

Pour 4 personnes:
400g de coquillette 
1 boîte de lardon fumes ou non 
1 oignon
1 brick de creme semi épaisse
Poivre
Parmesan.


Cuire les pâtes suivant les indications du paquet.

Pendant ce temps faire revenir dans un wok les lardons avec l'oignon haché finement.

Pas besoin de matière grasse les lardons dégageront ce qu'il faut.

Ajouter un peu de poivre et une fois les lardons cuits, éteindre le feu et mettre la creme.

 Égouter les pâtes puis dresser.
Dans une assiette mettre les pâtes, une bonne ration de lardon a la creme et un peu de parmesan. Servir aussitôt, c'est très bon, simple et efficace.

superbe poelée des champs au fève et lard.

Aujourd'hui je vous propose une poêlée champêtre au fèves et lard.

pour 4 personnes.
1 barquette entière de champignons de paris
200g de fèves écossée, je pense qu'on peu en trouver des prêtes en surgelé si non des fraîches.
1 oignon
100g de lard maigre decouenné

faire revenir dans un wok l'oignon, et le lard sans matière grasse puis ajouter les fèves et les champignons pellés et coupés en 4.
mettre le couvercle et laisser les champignon perdre leur eau.
puis laisser colorer un peu.

Servir avec du riz et une viande blanche.