Bonsoir aujourd'hui je vous propose une petite recette de derrière les fagots quand on ne sais pas quoi faire et q'on ouvre les placard , le frigo et qu'il reste pas grand chose.
pour 4 personnes:
8 ailerons de donde (plus gros que ceux de poulet)
1 gros oignon
2 grosse poignée de melange de poivron tricolore surgelé
2 verre de vin blanc sec
2 verre d'eau
1 cube bouillon volaille
sel, poivre, origan.
faire rissoler l'oignon et les poivrons dans une sauteuse puis ajouter les ailerons de dinde et les faire colorer.
émiettez le bouillon de volaille et ajouter le vin et l'eau.
mettre les épices , mettre a feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.
si vous voulez épaissir la sauce, mélanger 1 CàS de maïzena dans 2 CàS d'eau puis delayer dans le plat. vous pouvez mettre un peu de crème dans la sauce au service. ON peu aussi des le depart mettre une petite boite de champignon et qq. rondelles de carotte( en mode blanquette).
Bonjour pour aujourd'hui voici une petite recette avec du quico ( mélange de quinoa, lentille corail et carotte) spécialité bolivienne.
j'ai souvent regarder sur internet pour des recette mais pas grand chose a part des galettes.
donc moi j'ai essayer de faire un risotto avec.
pour cela il vous faudra
pour 4 personnes:
400g de riz cuit
1 tasse de quico
2 tasse d'eau (ou 1 tasse eau 1 tasse vin blanc sec)
1 oignon
sel, poivre ail en poudre.
un peu d'huile d'olive.
5 càs de crème fraiche épaisse
Emincer l'oignon, puis dans un wok, le faire revenir a feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
au bout de qq. minute quand il commence a bien colorer, ajouter le quico et laisser rissoler 2 minutes.
ajouter les 2 tasses d'eau et couvrez.
Quand l'eau est totalement absorbée par le quico, ajouter le riz deja cuit, et remuer.
sur les dernières minutes de cuisson, ajouter la crème fraiche épaisse, remuer er servez.
en accompagnement de poisson grillé ou de viande blanche c'est un délice.
Bonjour aujourd'hui recette a faire à l'occasion du nouvel an chinois ou pour recycler votre restant de riz. je vous propose un petit riz cantonais maison vite fait bien fait qui ravira tout le monde.
pour 4 personnes:
500g de riz thai cuit
2 oeufs
200g de petit pois surgelés
qqs. petits des de jambon blanc.
sel, poivre et un peu de cumin en poudre.
dans une poêle, faire revenir les dès de jambon dans un peu de beurre et ajouter des petits pois.
après qq. minutes, casser les 2 oeufs dans la poêle et les brouiller avec une spatule en bois.
salez légèrement, poivrez et ajouter un peu de cumin.
Ajouter le riz cuit et mélanger le tout.
servez aussitôt pour accompagner des nems ou tout autre petite spécialité asiatique.
