Moule à la bolognaise

 Bonjour à tous aujourd'hui une petite recette très rapide pas chère et très savoureuse, on s'en lèche les doigts même.

pour 4 personnes.
2kg de moule bouchot PAC ( Prete A Cuisiner)
1 pot de sauce bolognaise sans viande
1 cocotte

Mettre les moules dans une passoire et les rincer, puis les verser dans la cocotte et cuire sur feu vif pendant 10 minute en les remuant souvent pour que toutes les moules s'ouvrent.

Une fois tout ouvert, égoutter les moule puis les remettre dans la cocotte. Versez le pot de sauce bolognaise et mélanger.

Servir aussitôt et se régaler bien sur.

coktail de fruit de mer à la chinoise.

Bonjour, voici une recette très facile et super bonne. avec des ingrédients a la portée de tous.

pour 4 personnes.
1/2 sachet de poêlé de légumes à la chinoise notre jardin(Leclerc)
1 sachet de cocktail de fruit de mer surgelé
des épices ducroc spécial poisson
2 gousse d'ail 
3 cm de gingembre pelé
un filet de jus de citron.
1/2 brick de crème fraîche liquide

dans une wok, faire cuire le cocktail de fruits de mer, pas besoin d'attendre qu'il soit décongelé.
quand toute l'eau rendu est évaporée, ajouter la poêlé de légume chinoise
puis après totale évaporation, ajouter l'ail et le gingembre haché bien menu au couteau, puis les épices à poisson et laisser revenir encore qqs minutes puis terminer par la crème liquide.
on peu si on veut rajouter qqs bâton de surimi en rondelle si 'on veut.

servir aussitôt avec des pâtes ou du riz.

Moule a la provençale

étant à court de temps pour publier en ce moment je vous propose une recette que j'avais publiée l'année dernière et ou personne n'avait commenté donc voici une belle petite recette qui va commencé à être de saison.
Pour 2 personnes:

1kg de moules de préférence de bouchot et la meilleure qualité est la bouchot nettoyée de Pennestin en Bretagne
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 boite de tomate pelée au jus 400g
1 oignon
un peu d'herbe de Provence
1CS d'huile d'olive
1CS de ketchup
1CS de concentré de tomate
2 gousse d'ail.
et pour ceux qui aiment, un peu de tabasco ou de piment d'espelette.
couper tous les légumes en petits morceaux et les mettre dans une cocotte avec l'huile a feu doux.
une fois que tout à suer, ajouter les tomates pelée et laisser mijoter.
Puis ajouter les moules rincée et laisser tout cuire pendant 10 minutes à la fin de la cuisson ajouter le ketchup et le concentré.
servir aussitôt c'est un régal.

Moule a la crème fraiche et roquefort.

Pour 4 personnes:
2kilo de moule de bouchot( de penestin de préférence)
1/2 tablette de roquefort
1petit pot de crème fraiche épaisse allégée.

Nettoyer vos moules puis les rincer.Mettre une cocotte a chauffer et mettez les moules a cuire dedans. Faire cuire les moules et des quelles commencent a s'ouvrir les sortir dans une gamelle et filtrer le jus que vous gardez!
Remettre les moules dans la cocotte a feux doux et couvrir.
Dans une petite casserole faire fondre la crème et le roquefort. Quand tout est fondu,versez la crème sur les moules. Et augmenter un peu le feu.
Si cous aimer vous pouvez rajoutter du persil.
Servir chaud avec des frites. Bon appétit.