pour une grande quiche 8 personnes:
1 rouleau de pâte brisée
1 paquet de 200g de dès de jambon decouenés dégraissé
3 oeufs
1/2 brick de crème liquide allégée
3 CàS de gruyère râpé
3 Cà C de pesto verde
2 échalote haché menu
500g d'épinard en branche surgelés
1 biscotte ou de la chapelure
un peu de cumin
étaler la pâte et déposer le gruyère râpé, les lardon de jambon puis répartir le pesto.
Dans un wok faire fondre les épinards avec les échalotes laisser bien évaporer l'eau contenu dans les épinards.
une fois tout réduit et cuit, verser sur les dès de jambon bien étaler.
dans un saladier battre les oeufs avec la crème liquide et puis mettre un peu de cumin en poudre et moi j'ai rajouter un peu de muscade mais il faut aimer.
Répartir le mélange sur la quiche et puis saupoudrer de chapelure moi j'ai écrasé une tranche de pain grillé.
enfourner pour 35 minute à 230°C.
servir tiède c'est super bon. régalez vous.
