croque chèvre pomme

voilà une recette que j'ai piqué sur le blog de chryssi elle me plait bien et super facile a faire. pour un diner vite fait bien fait!

POUR 1 PERSONNE:

2t de pain de mie complet 
40G de chèvre frais

1/2t de jambon blanc
1/2 pommes

Peler la pomme, l'évider et en prelever deux tranche d'épaisseur moyenne.
Tartiner les tranches de pains sur un coté avec le fromage de chevre.
Mettre de la pomme sur le pain tartinée au chevre, la 1/2 tranche de jambon, Remettre de la pomme et terminer par le pain tartiné (chevre à l'intérieur).
Cuire four chaud 15 min ou dans un appareil à croque Monsieur...

Chausson campagnard

Bonjour aujourd'hui une petite recette classique qu'on peut faire même quand on a presque rien dans le frigo. Un bon plat saint copieux et pas trop cher a réaliser!!

Pour 2 personnes:
1 rouleau de pate feuilleté 
2 morceaux de fromage buche de chèvre
1 tranche de jambon blanc
2 CaS de crème fraîche
1 œuf  et de l'origan.

Dérouler et couper la pate en 2. Sur chaque moitier repartir en haut de la pate le fromage de chèvre, empiler dessus une demi tranche de jambon pliée en 2 et recouvrir avec 1CaS de crème fraîche.
Replier la pâte et souder les bords.

Battre le jaune d'œuf avec un peu de lait, nappez le chausson et saupoudrez d'origan. 

Enfourner 20 minutes a 200 degré et servez!!

Accompagne d'une bonne salade c'est super bon.

sucette de chèvre frais aux graines.

bonjour, voici une petite recette bien fraiche pour passer un bon apéro entre amis de délicieuse petite sucette.

pour 12 sucettes:
125g de fromage de chèvre frais
2 c.à soupe de crème fraîche épaisse
1 c.à soupe d'huile de noisette
60g de mélange de graines (lin, tournesol, pavot etc...)
sel, poivre

dans un saladier travaillez le fromage de chèvre à la cuillère, puis incorporer la crème fraîche. Salez, poivrez et versez l'huile de noisette, puis mélangez bien le tout. 
Réservez au frigo pendant 1 heure.


Versez le mélange de graine dans une assiette creuse. Formez à la main des boules avec la préparation au fromage. 
Roulez les rapidement dans le mélange de graine, plantez une petite pique en bois dans chaque boulette et servez.

samoussa au poireaux et fromage

bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai faite avec des reste de poireaux vapeur et un peu de fromage. j'ai toujours des feuilles de brick dans mon frigo, ça coûte vraiment pas cher ça tien super longtemps et sa dépanne toujours pour un petite repas imprévu ou un repas léger du soir.


pour 4 personnes:


8 feuilles de brick
des poireaux vapeur
du roquefort
du fromage de chèvre
un peu d'huile d'olive 
et des épices a Colombo


couper toute les feuilles de brick en 2, vous obtenez des demi cercle, puis plier pour former un rectangle.

Déposez un peu de poireaux et de fromage sur un des coter et plier en formant des triangles.

une fois au bout du dernier pliage, rabattre à l'intérieur le dernier bout de feuille.

Déposez sur une feuille de papier cuisson.

 dans un petit récipient mélanger un peu d'huile d'olive avec des épices a colombo et puis nappez au pinceaux les surfaces des samoussa.

enfourner pour 15 min en les retournant au moins une fois.


servir avec une salade verte ou pour moi une salade d'endive et pomme golden avec quelques morceaux d'abricot séchés. une petite vinaigrette au balsamique et compotée d'oignon ce fut une réussite.

pizza vite faite.

bonjour, voici une petite recette vite faite pour un soir ou on sait pas quoi manger et puis il faut finir le frigo. alors pour moi ce sont mes enfants qui m'ont dit maman on peut manger une pizza et comme je suis pas fan des pizza super marché je me suis mise au fourneaux, avec plaisir comme toujours.


pour une pizza 4 personnes:
1 pâte brisée ou une pâte pizza.
une boit de tomate pelée au jus
3CS de ketchup 
3CS de concentré de tomate.
des herbes de provence
de quoi garnir la pizza ( jambon, fromage,oeufs, olive...)


étaler la pâte, dans un mixeur, mixer la boite de tomate pelée au jus avec le ketchup, le concentré et les herbes de provence.
Etalez cette sauce tomate sur le fond de pâte ( en général j'ai assez de sauce pour faire 2 pizza si non j'en garde pour faire une soupe ou une autre pizza le lendemain.)
Déposer votre garniture sur la pizza et la recouvrir de gruyère.

Mettre au four pour 25 minute à 230°c.

c'est super bon.

boulette de surimi au chèvre.

Bonsoir a tous ce soir voila une recette que je n'ai pas eu le temps de prendre en photo car on a tous mangé alors vous aurez la photo du livre mais franchement c'était la même chose.

pour 4 personnes:
préparation 10 minutes frigo 10 minutes.


250g de surimi râpé
3c à C de lait de coco
150g de chèvre frais
5 tiges de ciboulette
poivre


couper finement la ciboulette
dans un saladier mélanger 200g de surimi avec le chèvre frais le poivre, la ciboulette et le lait de coco.
confectionner 4 boules entre vos paumes.
dans une assiette étaler le surimi restant et passer les boules dedans. mettre au frigo pour 10 minutes et servir avec une bonne salade ou comme moi, j'en ai fait de plus petites et j'ai servi a l’apéro.

Flan de courgette au chèvre et curcuma.

Bonjour pour aujourd'hui voici une recette inventé de toute pièce de mon imagination avec ce qui me restait dans mon frigo.

Donc voici pour 6 personnes:


1 grosse courgette du jardin qui avait grossit un peu trop si non vous en prenez 2 belles du commerce
1 gros oignon
4 oeufs
1/2 bûchette de chèvre
1càc ce curcuma en poudre
du persil haché
1 petit brick de crème de coco 
1/2 petit brick de crème liquide allégée.


laver et couper en fine rondelles la courgette.éplucher et tailler dans toute sa rondeur l'oignon pour faire des anneaux.
dans un plat allant au four déposer des rondelles de courgette et qqs rondelles d'oignons.
Dans un blinder mettre tous les autres ingrédients et mixer.
cela vous fait un appareil semis liquide, versez-en un peu sur la première couche de courgette et puis renouveler l'opération de courgette oignon et de nouveau verser un peu de la préparation jusqu'à la fin des courgettes et terminez par recouvrir complètement avec le restant d'appareil.
Mettre un peu de gruyère râpé.
enfourner pour 40 minutes à 200 degré.
c'est délicieux avec une viande blanche ou un poisson.

Tomate farcies végétarienne et diététique

Voici une recette qui amorce l'automne mais qui reste super d'actualité tant qu'il reste des tomates du jardin.

J'ai récupéré un jours des cocotte en plastique quand j'avais essayer la blanquette de veau de charal. on trouve ces cocottes, au rayon boucherie libre service ou un rayon traiteur, enfin un bon coup de lave vaisselle et puis je m'en ressert souvent ça économise.


Pour 2 personnes:
2 cocottes
240g  de riz cuit froid
2 grosses tomate du jardin bien mures
30g de fromage de chèvre
du thym frais si non séché, de l'ail de l'origan, sel et poivre.


mettre 60g de riz au fond de la cocotte, couper le dessus de la tomate et videz là.
moi je garde l'intérieur pour faire un sauce tomate le lendemain ou alors congélateur pour utilisation prochaine.
mettre au fond de la tomate du thym frais et un peu d'ail, sel et poivre léger; garnir avec de nouveau 60g de riz déposer dessus 2 tranche extra fine de fromage de chèvre pour que ça fasse en 15g environ et saupoudrez d'origan.
mettre le couvercle des cocottes et mettre au micro onde pour 8 minutes.


pendant ce temps moi j'ai fais cuire mes blanc de dinde à la poêle.
Vous avez un repas complet équilibré et sain.
c'est vraiment super bon et puis c'est rapide et ça change.


Voila à quoi ça ressemble une fois cuit. pas trop mal je trouve!!