Pour cette recette je revisité la béchamel qui est super bonne mais franchement pas diététique donc voila ma recette a moi.
200ml de lait écrème
300ml d'eau
90g de maïzena
de la muscade du sel et du poivre.
Mettre le choux a cuire ou peut être est il déjà cuit.
Mettre tous les ingrédients sauf le choux dans une casserole et mettre sur le feux sans cesser de remuer.Dès que votre béchamel prend, arrêter le feux et réserver.
Mettre le choux dans un plat puis verser la béchamel dessus.
Vous pouvez rajouter un peu de gruyère dessus, mais moi pour un soucis de light, le ne met rien. puis déguster accompagné d'une viande blanche et d'une patate vapeur pour le féculent.
Bon appétit.
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