Pizza végétarienne

Bonjour aujourd'hui, une superbe recette hyper légère et très savoureuse que ma donner mon ami Stéphane qui n'est autre que le mari d'élisa qui ma donner la superbe recette du nutela maison précédemment donc les amis vous voila réunis encore une fois l'un à coter de l'autre par le biais de qqs recette qui ravissent nos papilles ces derniers temps.

préchauffer le four à 200°c 

pour un superbe apéro de 4 personnes:

-1 belle et grosse aubergines( Stéphane l'avais prise blanche mais les autres feront tout aussi bien l'affaire)

-une petite boite de caviar de tomate bio ou (vous pouvez mélanger un peu de concentré de tomate avec un soupçon de ketchup pour rectifier lucidité et un peu de wercestershire sauce)

-du gomasio ( sésame grillé et sel moulu) biocoop

-un peu de gruyère ou du parmesan.

Sur une plaque allant au four, trancher finement l'aubergine en rondelle et déposer les rondelles dessus.

étaler un peu de caviar de tomate ou de préparation tomate maison puis répartir un peu de gomasio puis recouvrir avec un peu de gruyère râpé ou du parmesan.

mettre au four pendant 10 minutes.

servir aussitôt en apéritif c'est un réel délice. 

merci Stéphane pour cette belle découverte en plus le soir de mon anniversaire.

Nutella maison

Bonjour aujourd'hui une recette trop trop cool et trop trop bonne.
cette recette m'a été donnée par une amie et vraiment merci élisa car je n'ai plus peur de manger du Nutella.

cette recette ne compte pas d'huile de palme et se garde très bien au frigo.
ça coute pas plus cher qu'un pot de Nutella meme moins je crois. et c'est tellement mieux pour la santé que je n'hésite plus a me faire plaisir de temps en temps.

pour 1 bon gros pot style bonne maman ou comme moi un pot familial miss avec le caoutchouc.

200G de bon chocolat au lait 
80G de pralin
1 brick 20 cl crème de coco.

mettre le tout dans une casserole et faire chauffer à feu doux.
une fois tout fondu, le mixer au blender puis mettre en pot.
laisser refroidir et mettre au frigo pour une conservation plus longue.

et la faites chauffer vos tartines car le pot va prendre une claque.

tartare de saumon saint jacques

Bonjour aujourd'hui voici une recette très fraiche avec ces fortes chaleurs caniculaires.
petit repas très savoureux et rafraichissant.

pour 4 personnes:
500g de pavé de saumon
300g de noix de saint jaques sans le corail
jus de citron vert
jus de citron jaune
fleur de sel poivre
piment d'espelette
huile d'olive
aneth
estragon
un pincée de sucre en poudre.

commencez par demander a votre poissonnier de vous retirer la peau et les arrêtés de vos pavé de saumon.
Hacher au couteau les pavé de saumon en tout petit cube ainsi que les noix de saint jaques.

assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive. il faut que se soit assaisonner mais pas que ça trempe dans trop de jus.
ajouter l'estragon et l'aneth la pincé de sucre, la fleur de sel le poivre.
mettez au frigo pendant 15 minutes et servez.

bonite de saint jean de luz à la piperade.

Bonjour pour aujourd'hui voici une petite recette toujours très simple, rapide en cuisson et très gouteuse.

pour 4 personnes:
2 bonite d'environ 600-700g chacune.
2 bocaux de piperade maison ou bien en bocaux de marque basque en général elles sont vraiment pas mal.
sel poivre.

Préchauffer votre four à 200°c. chaleur tournante.
Demander à votre poissonnier de lever les filet des bonites. donc vous avez 4 filets.
déposer les filets dans un plat allant au four, saler poivrer puis recouvrir avec de la piperade.
Mettre un papier aluminium sur le plat puis enfourner pour 20 minutes à chaleur tournante.
si vous voulez à la fin vous pouvez ajouter un oeuf cassé sur le plat dans les dernières minute de cuisson.

préparer du riz. 
server et régalez vous.