lotte au curry et petit légumes.

Bonjour, voici une petite recette très facile pour cuisiner le poisson.
j'ai acheter de la lotte au rayon surgelé car et oui malheureusement c'est beaucoup moins cher.

pour 4 personnes:
1 kilo de lotte surgelée.
1 boite de champignon de paris ou 500g de champignon surgelé
3 ou 4 piment doux (du jardin)
un pot de sauce pour préparation curry de uncle ben
1 oignon

décongeler la lotte la veille puis faire des filet avec. c'est très facile il suffit de suivre le long de l'arrête avec un bon couteau.
puis faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon émincé, les champignons et le piment doux, puis réserver.
faire revenir ensuite la lotte puis une fois bien revenue, remettre les légume précédemment cuit dans la poêle.
Ajouter le pot de sauce au curry puis laisser mijoter.

voila un bon petit repas vite fait bien fait pour pas trop cher et pas trop compliquer a cuisiner. servir avec du riz ou des pommes de terre vapeur c'est un régal.

filet de perche moutardé

Bonjour voila une recette super facile qui cout epas cher en ce moment les promos de ce produit fleurissent un peu partout donc voilà ma recette que j'apprécie et qui est super facile.

pour 2 personnes:
1 gros filet de perche
de la moutarde à l'ancienne
de la chapelure
un peu de hachis d'ail et de persil
du jus de citron

mettre le filet de perche dans un plat allant au four, verser du jus de citron pour que le filet baigne assez dedans mais sans être noyer.
Badigeonner le filet de perche de moutarde à l'ancienne et soyez généreux, puis répartir le hachis d'ail et persil sur le filet
et terminer par la chapelure.
mettre au four pour 20 minutes à 200°C. 
Servir bien chaud avec un riz basmati.

Régalez vous c'est une nouvelle façon de cuisiner le poisson facile rapide bonne et c'est pas sec.

Tomate à la provençale

Bonjour voila une petite recette qui accompagnera très bien poisson et viande, et puis vous permettra aussi de terminer les dernières tomates du jardin d'une autre façon qu'en coulis ou salade.

pour 5 personnes:
10 tomates bien mures
du sel et du poivre
un hachis d'ail et persil frais
de la chapelure
un filet d'huile d'olive.

couper les tomates en 2 et les mettre dans un plat face bon bé en bas. salez, poivrez.
répartir dessus un peu de hachis d'ail et persil dessus puis mettre de la chapelure.

Enfourner au four chaud pour 30 minutes à 220C°.  

accompagner une viande ou comme moi un poisson à la provençale avec du riz ce fut un regal. 

bonne soirée.

pizza toute tomate

Bonjour cela fait un petit moment sans publication et oui j'ai retrouver du travail donc ça bosse dur!

alors pour ce soir c'est pizza mais pizza maison toute tomate.

alors pour une pizza de la taille d'une tarte il vous faut:

pour la pâte:
200g de farine
1/2 paquet de levure boulanger
100g d'eau
1càs d'huile
1 càs de sucre 
1 càc de sel

mettre dans un robot et pétrir 2 minute ou bien faire ça a la main.

pour la garniture:
5 càs de concentré de tomate
3 càs de ketchup
10 càs de crème liquide

étaler la pâte et la mettre dans un plat à pizza ou à tarte puis répartir la sauce tomate.
rajouter un petit oignon émincé et une petite boite de lardon allumette.
1 boule de mozzarella coupée en petits morceaux.
répartir du gruyère et des herbes de provence puis déposer dessus 2 fines tranches de lard fumé.
cuire au four 200°c 25 minutes.

c'est un pur régal.